蚵仔膎-罐子裡漂浮的白嫩蚵仔,是用生的蚵仔加鹽和米酒醃漬而成,有些人還會再添加嫩薑、辣椒或糖或醋等其他調味品,依照個人的喜好加以調味[註03]。然而蚵仔膎的製作 ...
蚵仔膎-罐子裡漂浮的白嫩蚵仔,是用生的蚵仔加鹽和米酒醃漬而成,有些人還會再添加嫩薑、辣椒或糖或醋等其他調味品,依照個人的喜好加以調味[註03]。然而蚵仔膎的製作 ...
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004 | 吃遍台灣美食餐廳
004-蚵膎(kê/kuê/kerê). 用字膎. 臺羅. 音標kê/kuê/kerê. 國語. 注音ㄒㄧㄝˊ. 選字. 原則. 本字. 字義. 例句. 蝦膎:hê-kê/hê-kuê。蝦醬。把蝦子用鹽醃漬而成的食品,味道 ...
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不簡單的小吃:蚵爹與蚵仔煎 | 吃遍台灣美食餐廳
蚵仔膎-罐子裡漂浮的白嫩蚵仔,是用生的蚵仔加鹽和米酒醃漬而成,有些人還會再添加嫩薑、辣椒或糖或醋等其他調味品,依照個人的喜好加以調味[註03]。然而蚵仔膎的製作 ...
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原味蚵仔膎 | 吃遍台灣美食餐廳
... 蚵仔膎. 點圖放大. 保存期限:180天(冷藏). 容量: 380毫升/. 優惠價:NT. 250元/瓶. 鮮蚵`鹽. 超強特賣 · 蝦猴類 · 蛛縲類 · 蚵、蛤仔類 · 其他特色醃漬品 · 酥炸特色海產.
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沿海好滋味:簡單的鹽漬鮮味 | 吃遍台灣美食餐廳
2016年10月3日 — 被製成「膎」的鮮味,絕大多數來自沿岸的魚類、貝類、蟹類,例如蚵仔、珠螺、鰮仔、赤嘴仔、蝦仔、毛蜞仔(毛蟹)等等。其作法多半是將生鮮水產置於清水中 ...
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線上訂購 | 吃遍台灣美食餐廳
原味蚵仔膎. 優惠價:NT. 250元/瓶. □ 蝦醬(小). 優惠價:NT. 300元/1. □ 豆鼓蚵 · □ 調味蛛螺. 優惠價:NT. 250元/瓶. □ 原味蛛螺 · □ 蝦猴醬. 優惠價:NT. 300元/瓶 ...
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膎 | 吃遍台灣美食餐廳
膎kêkuê以鹽醃製的魚蝦、肉類。
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臺灣快要消失的調味料,你吃過哪一種? | 吃遍台灣美食餐廳
2021年10月23日 — 而膎(讀音ㄒㄧㄝˊ)也漸漸從一種製作方法,轉變為指醃漬的食物,如蝦仔膎、文蛤膎、魚仔膎、小管膎和蚵仔膎等。 膎汁(kê/kuê-tsiap)則是魚蝦等食材 ...
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鹹給、鹹鮭、鹹膎、鹹醢 | 吃遍台灣美食餐廳
2019年3月12日 — 苦蚵仔洗乾淨,加上鹽、酒、蒜頭、番薑(辣椒),放一個月就可以吃了 ... 膎的膎是今時音義較近的俗字而已。 《臺灣閩南語常用詞辭典》說膎是鹹「給」本 ...
彰化縣鹿港鎮的黃月亮蝦猴酥詳細地址在哪?黃月亮蝦猴酥店家完整資訊如下:餐廳名稱:黃月亮蝦猴酥縣市:彰化縣鄉鎮市區:鹿...