,第一代創辦人鄭極，祖籍泉州，於民國三十五年在石樁臼廣安宮前設攤賣粥，以南台灣特產虱目魚為主，做成泉州式的半粥料理，因湯頭鮮美，入口即化，又因其乳名「阿憨」而 ...,2022年9月5日—不過身為老台南人的鳳梨王子楊宇帆則有不同見解，並詳述阿堂鹹粥的發展歷史。阿堂鹹粥2021年12月才將招牌菜魚肚及魚皮鹹粥售價調漲至200元，近期又再度 ...,2021年12月8日—阿堂的興起，原因之一是阿堂是台南最早開始賣「無刺虱目魚肚粥」的開創者之一。,2022年9月12日—台南名店「阿堂鹹粥」9個月來漲價兩次，一碗從200元漲到260元，漲幅高達3成，...
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