解釋. 用麵杖壓碾以水和成的軟麵,使薄而平,稱為「擀麵」。如:「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」 重編國語辭典. 相關詞. 擀 · 擀麵棍 · 擀麵杖 · 麵. 列印 複製網址 ...
解釋用麵杖壓碾以水和成的軟麵,使薄而平,稱為「擀麵」。如:「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」 ...
擀麵時所用的短木棍。也稱為「擀麵杖」。 擀麵棍是一種烹飪工具,呈圓柱形,用來在平面上滾動,擠壓麪糰等可塑性食品原料. 先秦已發明擀麵杖,至宋朝手擀麵才大行其道 ...
《國語大辭典》中詞語“擀麵”注音為ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ,拼音為gǎn miàn,意思是用麵杖壓碾以水和成的軟麵,使薄而平,稱為「擀麵」。如:「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」
字詞:擀麵棍,注音:ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄍㄨㄣˋ,釋義:擀麵時所用的短木棍。也稱為「擀麵杖」。
擀麵棍是一種烹飪工具,呈圓柱形,用來在平面上滾動,擠壓麵團等可塑性食品原料。 日本的棒狀擀麵棍. 歷史 編輯. 先秦已發明擀麵杖,至宋朝手擀麵才大行其道,宋朝人 ...
条目 擀麵(擀面). 拼音 gǎn miàn. 注音 ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ. 词语解释网友讨论. 擀麵 ... 用面杖压碾以水和成的软面,使薄而平,称为「擀面」。如:「北京师傅擀面的技术堪称 ...
手擀面,是面条的一种,因用手工擀出,所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样,有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。
用棍棒來回輾平、壓薄。如:「擀麵」、「擀餃子皮」。 【漢典】.
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