擀麵的意思 | 吃遍台灣美食餐廳

解釋. 用麵杖壓碾以水和成的軟麵，使薄而平，稱為「擀麵」。如：「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」 重編國語辭典. 相關詞. 擀 · 擀麵棍 · 擀麵杖 · 麵. 列印 複製網址 ...

解釋用麵杖壓碾以水和成的軟麵，使薄而平，稱為「擀麵」。如：「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」 ...

擀麵時所用的短木棍。也稱為「擀麵杖」。 擀麵棍是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麪糰等可塑性食品原料. 先秦已發明擀麵杖，至宋朝手擀麵才大行其道 ...

《國語大辭典》中詞語“擀麵”注音為ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ，拼音為gǎn miàn，意思是用麵杖壓碾以水和成的軟麵，使薄而平，稱為「擀麵」。如：「北京師傅擀麵的技術堪稱一流。」

字詞:擀麵棍,注音:ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄍㄨㄣˋ,釋義:擀麵時所用的短木棍。也稱為「擀麵杖」。

擀麵棍是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵團等可塑性食品原料。 日本的棒狀擀麵棍. 歷史 編輯. 先秦已發明擀麵杖，至宋朝手擀麵才大行其道，宋朝人 ...

条目 擀麵（擀面）. 拼音 gǎn miàn. 注音 ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ. 词语解释网友讨论. 擀麵 ... 用面杖压碾以水和成的软面，使薄而平，称为「擀面」。如：「北京师傅擀面的技术堪称 ...

手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉等。

用棍棒來回輾平、壓薄。如：「擀麵」、「擀餃子皮」。 【漢典】.